Qui sommes-nous?
Gérante de Mél’égumes
Forte d’une formation en permaculture et d’une expérience de vie au Canada, j’ai décidé de créer ma propre entreprise de maraîchage. La culture des légumes est mise au service du projet social qui me tient à coeur : faciliter la réinsertion sociale des personnes fragilisées. Le potager est pour moi un lieu de vie où je veux partager ma passion!
Employé chez Mél’égumes
Maître Jardinier, maraîcher, formateur/animateur et gastronome. Passionné de permaculture, j’attache un point d’honneur à transmettre ces valeurs à la nouvelle génération!« La nature avec un grand N, c’est la nature humaine » Peter
La permaculture
La permaculture est un terme tellement vaste qu’il est difficile de le définir succintement. Pour faire simple,on pourrait dire que c’est un mode d’agir et une façon d’appréhender la vie de façon durable et logique en interaction avec la vie plutôt que contre la vie.
Ses trois piliers sont prendre soin des hommes, prendre soin de la terre et partager équitablement les ressources.
Ces trois valeurs sont essentielles pour moi et j’essaie de cultiver mes légumes dans le respect de cela.
La majorité de nos cultures est cultivée sur des buttes autofertiles. Les buttes sont constituées de terre et de matières organiques et maintenues couvertes d'un paillis naturel tout au long de l'année. De cette façon, la vie du sol est favorisée au maximum, ce qui donne des légumes sains et vigoureux.
La dernière étape de la succession écologique sous nos latitudes, c'est la forêt. La nature tend à retrouver cet état en permanence. Travailler « avec la nature et non contre elle » incite donc à créer une forêt... en privilégiant les espèces comestibles. A l'échelle d'un jardin, on parlera plus volontiers d'un verger, mais un verger en permaculture, avec son design adapté, ses plantes-compagnes, sa biodiversité...
Le jardin mandala est une forme de jardin à la fois esthétique, philosophique et efficace. Une pièce d'eau centrale favorise la biodiversité, la circulation circulaire est optimale, la disposition des buttes permet de créer des micro-climats en jouant sur l'exposition plus ou moins ensoleillée... La grande diversité des plantations favorise les interactions bénéfiques.
Nous avons deux chèvres, deux moutons et des poules qui feront la joie des enfants lors de leurs visites.
Nos collaborations
Merci à L’ASBL évasion qui nous prête des terrains, et avec qui nous organisons des ateliers pour les personnes atteintes du syndrôme de Korsakof.
Depuis février 2019, Mél'égumes fournit le restaurant de formation "Le Goût d'Apprendre", entreprise de formation par le travail dépendant de l'AID Hainaut Centre Oisp Asbl – filière eft restauration.
Rue Leman 110 à 7012 Jemappes
Nous sommes ouverts à toute idée de nouvelle collaboration, n'hésitez pas à nous contacter pour nous expliquer votre projet !
Et ce n'est pas fini !
Créer une ASBL
Travailler avec les non-voyants
Se lancer dans l'apiculture
Organiser des ateliers à propos des plantes sauvages comestibles
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